Соковарки

Соковарки – безотходное производство

Соковарки – это класс приборов, который обеспечивает возможность приготовления домашнего сока в течение всего года. Их принцип действия основан на воздействии пара на фрукты, овощи или ягоды. При температуре, не превышающей отметку 70°C, этот процесс обеспечивает отделение сока, в полной мере сохраняющего витамины и полезные свойства. Использование в процессе действия технологии пастеризации обеспечивает получение отличного и полезного сока.

Почему соковарка лучше соковыжималки?

Давайте сравним результаты работы соковарки из нержавейки и соковыжималки. На первый взгляд, свежевыжатый сок обладает значительными преимуществами. Впрочем, для его консервирования необходимо прикладывать много усилий. Также при работе соковыжималок сок – это лишь малый процент от изначального объёма продукта. Ведь по окончанию отжима жмых, где содержится масса полезных элементов и веществ, практически всегда выбрасывается.

Процесс же производства сока с помощью соковарки не предусматривает отходов. Отработанные паром фрукты можно задействовать затем для готовки конфитюров, пюре для малышей, пастилы и др. При этом выход сока довольно значителен, а время, необходимое для приготовления, минимально.

Особенности современных моделей

Сегодня соковарки, среди которых числе и соковарки из нержавейки, купить в интернет магазине, особенно у нас, не составит для вас особого труда. Поскольку неопытному покупателю может быть сложно разобраться в широком ассортименте этого класса товара, следует обращать внимание на несколько моментов.

Первый – используемый материал. Оптимальными вариантами здесь являются нержавеющая сталь и пищевой алюминий. Второй – хорошая соковарка отличается утолщёнными стенками и многослойным дном, обеспечивающими наилучшее распределение тепла по объёму.